بسبوسة الشعيرية الباكستانية بالقشطة

اخلط السميد والحليب المجفف والسكر ومسحوق الخَبز والفانيليا في وعاء عميق حتى تتوزع المكونات الجافة بالتساوي.

أضف القشطة والزيت النباتي والماء إلى المكونات الجافة، وحرّك برفق حتى يتكوّن خليط متجانس وتختفي الجيوب الجافة.

ادهن قاع الصينية وجوانبها بطبقة رقيقة ومتجانسة من الطحينة حتى يصبح سطحها مغطى وجاهزًا لاستقبال الخليط.

انقل خليط البسبوسة إلى الصينية المدهونة، ووزّعه برفق مع تسوية سطحه حتى تصبح الطبقة متقاربة السُمك.

ضع القشطة في كيس مناسب، ووزّعها على خليط البسبوسة في خطوط أو نقاط منتظمة حتى تغطي سطحه.

كسّر الشعيرية الباكستانية الرفيعة إلى قطع صغيرة مع الحفاظ على قوامها ثم وزّع الشعيرية المفتتة بالتساوي فوق طبقة القشطة حتى تغطي معظم سطح البسبوسة بطبقة منتظمة.

اخبز البسبوسة على الرف الأوسط على وضع الخَبز عند 180°C (356°F) حتى تتحمر الأطراف ويصبح السطح ذهبيًا. استخدم وضع الخبز في الفرن.

اسكب الحليب المكثف المحلى بالتساوي على البسبوسة فور إخراجها من الفرن حتى يصل إلى كامل سطح الصينية.

اترك البسبوسة تبرد قليلًا من دون تحريكها حتى يتشرب سطحها الحليب المكثف المحلى وتبدأ بالتماسك.

قطّع البسبوسة المتماسكة إلى حصص متساوية، ونظّف السكين بين القطع حتى تبقى الحواف مرتبة وواضحة.

زيّن قطع البسبوسة ببتلات الورد بعد تشرب الطبقة الحلوة، ثم رتّبها للتقديم بحيث تظهر الزينة بوضوح.