أطباق رئيسية

كفتة الدجاج مع أرز المندي

Name: كفتة الدجاج مع أرز المندي
Total time: 40 min
Yield: 5
Cuisine: مطبخ يمني
Ingredients: 500 غرام دجاج مخلي العظم; 1 حبة بصل; 1 حبة فلفل حلو أحمر; 0.5 غرام بقدونس; 4 فص ثوم; 1 حبة بيض; 0.25 كوب بقسماط; 1 ملعقة صغيرة ملح; 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون; 1 ملعقة صغيرة كمون; 1 ملعقة صغيرة بابريكا; 1 ملعقة صغيرة فلفل حار مطحون; 0.25 ملعقة صغيرة بيكينج باودر; 500 غرام أرز طويل الحبة; 2 إصبع قرفة; 2 ورقة ورق الغار; 1 حبة لومي; 5 حبة هيل حب; 5 حبة قرنفل; 1 ملعقة صغيرة ملح; 1 ملعقة صغيرة بودرة مرق الدجاج; 0.5 ملعقة صغيرة كمون; 0.5 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون; 0.5 ملعقة صغيرة كركم; 0.5 ملعقة صغيرة زعفران; 1 حبة فلفل حار; 1 حبة فلفل حلو; 3 ملعقة كبيرة زيت نباتي; 3.5 كوب ماء; 1 ملعقة كبيرة زيت نباتي