فول مدمس بالأعشاب والطحينة

اخفق الطحينة مع الملح وعصير الليمون حتى يصبح الخليط ناعماً ومتجانساً.

أضف الماء تدريجياً إلى الخليط مع مواصلة الخفق، حتى تصبح صلصة الطحينة ناعمة وبالقوام المرغوب.

اضف الفول بعد سلقه لمدة تكفي حتى ينضج ومن ثم تصفيته من الماء

اخلط الفول المطهو وصلصة الطحينة مع الثوم والبصل الأحمر والطماطم والبقدونس والنعناع والكمون، حتى تتوزع المكونات بالتساوي.

قدّم سلطة الفول في طبق بعد سكب زيت الزيتون عليها وتوزيع الزيتون بالتساوي فوق سطحها.