أطباق رئيسية

منزلة الباذنجان المحشو باللحم وصلصة الطماطم

Name: منزلة الباذنجان المحشو باللحم وصلصة الطماطم
Total time: 85 min
Yield: 5
Ingredients: 5 حبة باذنجان; حسب الرغبة ملح; حسب الرغبة فلفل أسود مطحون; حسب الحاجة زيت الزيتون; 1 ملعقة كبيرة سمن; 2 حبة بصل; 500 غرام لحم مفروم; 0.5 ملعقة صغيرة ملح; 0.5 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون; 1 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة; 1 ملعقة صغيرة بودرة مرق الدجاج; 1 رشة قرفة; 2 ملعقة كبيرة معجون بندورة; 0.25 كوب ماء; 1 علبة طماطم; 2 كوب ماء; 1 ملعقة صغيرة بودرة مرق الدجاج; 0.5 ملعقة صغيرة ملح; 0.5 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون; 1 ملعقة صغيرة معجون بندورة; 10 حبة طماطم كرزية; 1 حبة فلفل حلو; 2 ملعقة كبيرة لوز; 2 ملعقة كبيرة حب الصنوبر; 1 رشة زعتر مجفف; ريحان; 2 ملعقة كبيرة بقدونس; 4 كوب أرز أبيض