كنافة التوست السهلة والسريعة

اطحن خبز توست أبيض مع زبدة في محضرة الطعام حتى تتوزع الزبدة تمامًا ويتكوّن خليط رملي متجانس من دون قطع كبيرة.

ادهن صينية الخَبز بالزبدة، ثم وزّع جزءًا من خليط خبز التوست في قاعها واضغطه بإحكام حتى تتكوّن طبقة متماسكة ومتساوية.

وزّع الحشوة بالتساوي فوق طبقة التوست، واترك حافة صغيرة خالية حول الصينية حتى تبقى الحشوة داخل الطبقات أثناء الخَبز. ثم غطّ الجبن ببقية خليط خبز التوست، ووزّعه بالتساوي مع الضغط برفق حتى يصبح السطح مستويًا والطبقة العلوية متماسكة.

اخبز الكنافة على الرف الأوسط عند 200°C (392°F) لمدة 20 دقيقة، حتى تتماسك طبقاتها ويصبح سطحها ذهبيًا. استخدم وضع الخبز في الفرن ثم حمر الوجه.

ضع سكر وماء وعصير ليمون ثم اغلِ خليط القطر على نار متوسطة لمدة 7 دقائق، حتى يذوب السكر تمامًا ويصبح القطر متجانسًا بقوام خفيف. المدة 7 دقيقة.

أضف ماء زهر البرتقال إلى القطر على نار متوسطة، وحرّك سريعًا حتى يتوزع وتفوح رائحته في الخليط. ثم أطفئ النار وارفع قدر القطر عن الموقد، ثم اتركه حتى يهدأ الغليان ويصبح جاهزًا لسقي الكنافة.

أخرج الكنافة من الفرن فور انتهاء الخَبز، واقلبها بحذر على طبق التقديم وهي ساخنة حتى تحافظ على شكلها المتماسك.

زيّن سطح الكنافة بفستق حلبي، ووزّعه بالتساوي على الوسط أو الحواف حتى تحصل على الشكل المرغوب.

اسقِ الكنافة الساخنة بالقطر تدريجيًا، ثم قدّمها بعد أن يتوزع القطر بين الطبقات ويبقى السطح محتفظًا بقرمشته.