حلى الكاسترد بالشعيرية الباكستانية

اخلط الماء والحليب ومسحوق الكاسترد والسكر في قدر على نار متوسطة، وحرّك باستمرار حتى يذوب السكر وتتجانس المكونات من دون كتل.

واصل طهي خليط الكاسترد على نار متوسطة مع التحريك المستمر، حتى يبدأ قوامه بالتكاثف ويصبح ناعمًا ومتجانسًا.

أضف الشعيرية الباكستانية بعد تحميصها والقشطة إلى خليط الكاسترد على نار متوسطة، وقلّب برفق حتى تتوزعا بالتساوي.

اطهِ خليط الشعيرية على نار متوسطة لمدة دقيقتين مع التقليب المستمر، حتى تنضج الشعيرية ويبقى القوام كريميًا. المدة 2 دقيقة.

وزّع الحلى مباشرة في أطباق التقديم، وسوِّ سطح كل طبق برفق حتى يصبح مستويًا ومتناسقًا. ثم زيّن الحلى بالفستق، ووزّعه بالتساوي على السطح حتى يمنح كل طبق قوامًا مقرمشًا.

قدّم حلى الكاسترد بالشعيرية الباكستانية، وهو دافئ قبل أن يبرد.