بايتس الطاقة بالمكسرات والشوكولاتة

اخلط اللوز والجوز وبذور دوار الشمس وبذور السمسم والكاجو وبذور اليقطين مع العسل حتى تتوزع المكونات بالتساوي وتُغطى بطبقة لامعة ومتماسكة.

وزّع الخليط في قوالب سيليكون صغيرة، واضغطه جيدًا على القاع والجوانب حتى تتشكل أكواب متماسكة ومتساوية السماكة.

اخبز الأكواب على الرف الأوسط عند 180°C / 356°F لمدة 20 دقيقة، حتى تكتسب لونًا ذهبيًا خفيفًا ثم اترك الأكواب تبرد تمامًا داخل القوالب حتى تتماسك وتصبح سهلة الإخراج من دون أن تتفتت.

حرّر حواف الأكواب برفق من قوالب السيليكون، ثم أخرجها بحذر حتى تحتفظ بشكلها المجوف المتماسك.

وزّع الشوكولاتة الداكنة فوق الأكواب المبردة في طبقة متساوية حتى يغطي سطح كل كوب بالكامل. ثم اترك الأكواب من دون تحريك حتى تتماسك طبقة الشوكولاتة تمامًا ويصبح سطحها ثابتًا قبل التقديم.