بسكويت الزبدة المشكّل بالقمع والشوكولاتة

اترك الزبدة خارج الثلاجة حتى تلين قليلًا من دون أن تصبح شديدة الطراوة أو دافئة.

اخفق الزبدة الملينة مع سكر البودرة في محضرة الطعام حتى يصبح الخليط ناعمًا ومتجانسًا.

أضف البيض والفانيليا إلى خليط الزبدة، وشغّل محضرة الطعام حتى يندمجا تمامًا ويصبح الخليط متجانسًا.

أضف الطحين متعدد الاستعمالات ومسحوق الخَبز إلى الخليط، واخلط حتى تتكوّن عجينة ناعمة قابلة للتشكيل وتحافظ على شكلها.

شكّل العجينة بكيس تزيين مزود بقمع مسنن في خطوط متعرجة على صينية خَبز غير مدهونة، مع ترك مسافات بين القطع.

اخبز البسكويت بوضع الخَبز على الرف الأوسط عند 170°C (338°F) حتى تتماسك القطع وتنتفخ قليلًا من دون أن يغمق لونها كثيرًا. استخدم وضع الخبز في الفرن.

حمّر البسكويت بوضع الشواية على الرف العلوي الأوسط عند 200°C (392°F)، وراقبه عن قرب حتى يصبح سطحه ذهبيًا. استخدم وضع الشواء.

أذب شوكولاتة الحليب برفق مع التحريك حتى تصبح سائلة وناعمة تمامًا من دون تكتلات ثم أضف الزيت النباتي إلى الشوكولاتة المذابة، وحرّك حتى يصبح خليط التغطية ناعمًا ومتجانسًا ولامعًا.

اغمس طرف كل قطعة بسكويت في خليط التغطية أو وزّعه عليها بملعقة، مع إبقاء بعض القطع سادة.

قدّم البسكويت السادة والمغطى بالشوكولاتة مرتبًا في طبق، مع الشاي بالحليب أو أحد المشروبات الساخنة.